Metos iVario Pro L+ 100L ar spiedienu un apakškonstrukciju

Metos iVario ir viena no modernākajām gatavošanas sistēmām, kas nodrošina maksimālu produktivitāti, elastību un vienkāršību vārot, cepot, fritējot un gatavojot zem spiediena, un tāpēc aizstāj gandrīz visas tradicionālās gatavošanas ierīces. Tā unikālā sildīšanas tehnoloģija nodrošina maksimālu jaudu un precizitāti, un, pateicoties viedajiem ēdiena gatavošanas palīgiem, kuri domā un atbalsta jūs, lai katru reizi sasniegtu izcilu ēdiena kvalitāti bez jebkādas uzraudzības vai pārbaudes. Līdz pat 4 reizēm ātrāk, ar līdz pat 40% mazāk enerģijas un milzīgu vietas pieaugumu salīdzinājumā ar parastajām gatavošanas ierīcēm. Tas nozīmē, ka iVario atmaksāsies dažu mēnešu laikā.

iVarioBoost iVarioBoost ir patentēta sildīšanas tehnoloģija, kas izgatavota no keramiskiem sildelementiem, kas ir savienoti ar ātri reaģējošu, skrāpējumiem izturīgu augstas veiktspējas pannas pamatni. Tāpēc iVario vienmērīgi uzsilda pannu līdz 200 oC (392 °F) mazāk nekā 2,5 minūtēs un ātri samazina temperatūru, ja nepieciešams. Tajā pašā laikā ir pietiekami daudz rezerves jaudas, lai ātri absorbētu temperatūras svārstības, apcepot lielus daudzumus vai ielejot šķidrumu. Jums tas nozīmē maksimālu veiktspēju, bet arī nekādu pielipšanu vai pārvārīšanu. Ierīce nodrošina lieliskus rezultātus un palielina produktivitāti pat četras reizes, vienlaikus samazinot gatavošanas zudumus par 17 % un enerģijas patēriņu par 40 %.

iCookingSuite iCookingSuite ir jūsu inteliģentais gatavošanas palīgs iVario, nodrošinot ērtu lietošanu un vislielāko iespējamo atbalstu ēdiena gatavošanai. Inteliģentie sensori pannas pamatnē atpazīst slodzes lielumu, ēdiena stāvokli un izmēru un nepārtraukti pielāgo gatavošanas procesu. Tiklīdz jums būs jāveic kādas darbības, iCookingSuite jūs par to paziņos. Jums tas nozīmē pilnīgu uzticamību un augstu kvalitātes standartu. Tajā pašā laikā jūs ietaupāt uz uzraudzību, laiku, izejvielām un enerģiju.

iZoneControl Izmantojot iZoneControl, varat sadalīt pannas pamatni atsevišķās sildīšanas zonās un darbināt tās ar dažādām temperatūrām vai gatavošanas ceļiem. Telpas, kas netiek izmantotas, netiek apsildītas. Tas padara vienu lielu iVario četros mazos iVario. Jūs norādāt vēlamo rezultātu un sāciet gatavošanas secību vēlamajām zonām. Tā kā iZoneControl sniedz ieteikumus par to, kura zona ir vislabākā jūsu ēdienam, jūs varat strādāt vēl efektīvāk un ietaupīt laiku un enerģiju. Jums tas nozīmē lielu elastību, laika ietaupījumu un vienmēr visu kontrolēt.

Programmēšanas režīms Izmantojot programmu pārvaldību, var intuitīvi izveidot manuālas programmas un saglabāt un skaidri pārvaldīt inteliģentus gatavošanas ceļus, izmantojot to pielāgotos iestatījumus. > Vārīšanās: 30 °C - vārīšanās temperatūra > Cepšana: 30 °C - 250 °C > Cepšana: 30 °C - 180 °C - Iekārtas apraksts un funkcionālās īpašības

Inteliģentas funkcijas: > Inteliģenta enerģijas un temperatūras vadība ar lielām jaudas rezervēm un precīzu siltuma sadali pa visu pannas virsmas laukumu > Inteliģenta gatavošanas ceļa kontrole automātiskai gatavošanas procesa pielāgošanai definētajam vēlamajam rezultātam, piem. apbrūnināšana un gatavošanas pakāpe, lai to sasniegtu droši un efektīvi, neatkarīgi no operatora, gatavojamā ēdiena daudzuma un ielādētā tilpuma > Inteliģenta, automātiska vārīšanas un cepšanas grozu pacelšana perfektiem gatavošanas rezultātiem, optimālai ergonomikai un resursu efektivitātei > Precīza uzraudzība un aprēķins, lai reproducētu optimālus gatavošanas rezultātus > Pārtrauciet gatavošanas ceļus vai pārslēdziet viedo gatavošanas režīmu à laflex režīmā velkot un nometot līdz pat 1200 gatavošanas programmām ar līdz 12 soļiem > Vienkārša programmu pārsūtīšana uz citām gatavošanas sistēmām, izmantojot USB zibatmiņas disku. > Pašmācības darbība, kas pielāgojas lietošanas paradumiem, piemēram, bieži izmantoto recepšu inteliģenta šķirošana > Automātiska gatavošanas secības atsākšana un optimāla pabeigšana pēc strāvas padeves pārtraukumiem

Gatavošanas funkcijas > Temperatūras zonde ar 6 mērīšanas punktiem, magnētiskās serdes zondes turētājs un ergonomisks rokturis, kā arī automātiska kļūdu labošana nepareizu rādījumu gadījumā > Automātiska ūdens uzpildīšana ar precizitāti līdz vienam litram (vienības var iestatīt litros vai galonos) > Tieša gatavošanas vai tīrīšanas ūdens elektriska iztukšošana caur integrēto pannas noteci, vadāma grīdas pārvietošana, izmantojot integrēto pannas noteci, vadāma grīda. displejs > Ātras reakcijas, skrāpējumiem izturīga augstas veiktspējas pannas pamatne > Integrēta rokas duša ar automātisku ievilkšanas sistēmu un pārslēdzamu smidzināšanas un vienas strūklas funkciju > Integrēta valstij specifiska ligzda (spriegumam ar neitrālu vadu) > Delta-T gatavošana īpaši maigai pagatavošanai ar minimāliem gatavošanas zudumiem > Digitālais temperatūras displejs, var iestatīt °C vai °F, digitālā laika displejs ar 2 stundu iestatījumiem un faktisko 0 izvēles iestatījums h/min vai min/s. > 24 stundu reāllaika pulkstenis Gatavošana zem spiediena (pēc izvēles) > Spiediena gatavošanas opcija ļauj ātrāk un tomēr maigi pagatavot plašu dažādu ēdienu klāstu. Tiek garantēts vienmērīgs un optimāls spiediena līmenis, kas saglabā barības šūnu struktūru. Šī ir uzticama un zemas apkopes sistēma. Maksimālais pārspiediens: 300 mbar.

Tīklošana > Integrēts WiFi interfeiss bezvadu savienojumam ar mākoņa bāzes tīkla risinājumu ConnectedCooking (atkarībā no valsts specifiskajiem noteikumiem) > Integrēts Ethernet interfeiss (pēc izvēles) vadu savienojumam ar mākoņa tīkla risinājumu ConnectedCooking > Integrēts Ethernet interfeiss vadu savienojumam ar mākoņa tīkla risinājumu ConnectedCooking > Integrēts USB interfeiss, izmantojot vietējai datu apmaiņai, iepirkšanās recepšu pārvaldībai, HAC datu pārvaldībai, HAC datu pārvaldībai, Centrālās vienības datu pārvaldībai, ConnectedCooking Darba un ekspluatācijas drošība > Tieša gatavošanas vai tīrīšanas ūdens iztukšošana caur integrēto pannas kanalizāciju (bez apgāšanās, bez grīdas notekas) > Darbības un brīdinājuma displejs, piem. karsta eļļa cepšanas laikā > Elektroniskais drošības temperatūras ierobežotājs > Pannas pieskāriena temperatūra, kas aptver ne vairāk kā 73 °C (163 °F) > HACCP datu glabāšana un izvade, izmantojot USB vai papildu glabāšana un pārvaldība mākoņa tīkla risinājumā ConnectedCooking > Gatavošanas sistēma, kas apstiprināta neuzraudzītai darbībai (piemēram, gatavošanai uz nakti) > Integrēta ekrāna apkopes funkcija, lai novērstu negadījumu, uzstādot dzinēju un paaugstinot pannu > Aukstā ūdens pieslēgums (ieskaitot ūdens padeves šļūteni 1,5 m (59 collas)) > Var darbināt bez ūdens mīkstināšanas sistēmas > Iespējama uzstādīšana bez grīdas notekas > Drošs pret šļakatām un šļūteņu drošs atbilstoši IPX 5 > Regulējams uzstādīšanas vietai (augstums virs jūras līmeņa) > Var uzstādīt vienā līmenī ar grīdu un sienu > Servisa diagnostikas sistēma ar automātisku servisa ziņojumu pašnovērtēšanas funkciju.

> Profesionālu uzstādīšanu veic sertificēti tehniķi, ko iesaka Metos > Ieteicama regulāra apkope. Apkope saskaņā ar ražotāja ieteikumiem ir pieejama pie METOS servisa partneriem > Energoefektivitāte pārbaudīta saskaņā ar DIN 18873 un patēriņa vērtības, kas publicētas HKICert datubāzē (http://grosskuechen.cert.hki-online.de)

Darbība > 10,1" TFT krāsu displejs un augstas izšķirtspējas, kapacitatīvs skārienekrāns ar pašsaprotamiem simboliem vienkāršai, intuitīvai darbībai, izmantojot vienkāršus pieskāriena žestus > Centrālā skala ar nospiešanas funkciju intuitīvai ierakstu izvēlei un apstiprināšanai > Akustiska uzvedne un vizuāls displejs, kad nepieciešama lietotāja iejaukšanās > Lietojumprogrammas un lietošanas instrukcijas var piekļūt (vienkārši regulējamās ierīces displeja augstums ir regulējams) darbojas, izmantojot ierīces displeju > Lietotāja saskarnei un palīdzības funkcijai ir konfigurējamas vairāk nekā 44 valodas > Neatkarīgi no iekārtai iestatītās valodas var izvēlēties un sākt īpaši pielāgotus gatavošanas parametrus starptautiskiem vai valstij raksturīgiem ēdieniem > Visaptveroša meklēšanas funkcija ar meklēšanas palīgu visā palīdzības saturā > Palīdzības satura parādīšana ar saiti uz saturu, kā arī lietojumprogrammu piemēri ar saiti uz saturu, kā arī lietojumprogrammu piemēru palaišana, izmantojot daudzlīmeņu palīdzības funkciju > Vienkāršas gatavošanas metodes > Vienkāršas gatavošanas metodes ar celtniecības bloka pieeju ar vilkšanas un nomešanas funkciju > Kabīnes funkcija, lai parādītu informāciju par gatavošanas ceļu > Lietotāju profilu un piekļuves tiesību pielāgošanas un kontroles funkcija, lai novērstu operatora kļūdas Tīrīšana un kopšana > Materiāls iekšpusē un ārpusē nerūsējošais tērauds > Higiēniska, grīdas līmeņa uzstādīšana vienkāršai un drošai tīrīšanai, uzstādot uz pamatnes (pēc izvēles) > Hermētiska higiēnas panna ar noapaļotiem stūriem (un NSF apstiprināta virsma bez tērauda) > kā arī izturīgs pret šļakatām un šļūteņu drošs atbilstoši IPX 5

Opcijas > Augstspiediena gatavošana > Pamatne ar plastmasas kājām > Pamatne ar nerūsējošā tērauda kājām > Pamatne ar ritentiņiem > Pamatne ar regulējamu augstumu > Pamatnes paneļi > Pamatnes glabāšanas nodalījums > Iespēja pieslēgties enerģijas optimizācijas sistēmai > Bloķēts cepšanas režīms > Īpaši spriegumi pēc pieprasījuma > Ar dzīvu dušu > Sauss kontakts > Savienojums ar roku > Sausais kontakts >" Bez WiFi moduļa > slēdzams vadības panelis > Ethernet ports > ligzda aizsargāta ar automātisko slēdzi (spriegumiem ar neitrālu vadītāju) > Bez kontaktligzdas

Aksesuāri > Lāpstiņa > Maisīšanas lāpstiņa > Kausiņi > Svira automātiskam pacelšanas/nolaišanas mehānismam > Cepšanas un cepšanas grozs > Siets > Pannas pamatnes režģis > Pasniegšanas grozu komplekti > Makaronu siets > Pannas nodalījums > VarioMobil > Grozu ratiņi > Eļļas ratiņi > Pamatnes rāmis, ar kājām, regulējams sienas stiprinājums, ar grozāmu montāžas komplektu > Grīdas stiprinājuma komplekts > Tīrīšanas komplekts > Iekārtas savienojuma komplekts